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最簡單自然的生活，與家人朋友在餐桌上共享的愜意時光

來自遠方的美好，其實就在不遠處 ?

Kinfolk是南美的一句古語，意思是家人。

美國獨立飲食生活雜誌《KINFOLK》，從創刊之初一直以低調精緻的內容編排，和純淨獨特的生活美學深受讀者喜愛。它反映出人們對於單純的渴望，不時與親友藉著在餐桌上相聚的時光，分享彼此對生活的熱情。

由雜誌原班團隊製作的《KINFOLK餐桌》，是他們的第一本食譜書。與其說它是食譜，不如說是人們選擇的一種生活方式。書中，《KINFOLK》團隊走訪各地，採訪美食作家、雜誌編輯、花藝家、設計師、咖啡鑑賞家、廚師、麵包師傅等各行各業的工藝職人，走入他們家中，捕捉他們與眾不同的個人特質，描繪他們所重視的傳統和日常儀式，還有他們與心愛家人朋友共享的餐桌時光。

這些懂得生活而且「喜歡生活」的人們，慷慨地和讀者分享他們簡單美味的私房料理──現烤的火雞酪梨漢堡、奶奶特製的酥皮水果捲、早晨的野生莓果手工果醬配燕麥粥，或是丹麥人最喜愛的開放式三明治──這些食譜的目的不是為了學習華麗的高級料理，而是為了在每次聚會時，能夠享受一起動手製作料理的樂趣與滿足感。不知道為什麼，和大家一起分享的食物總是特別好吃，愉快的時光就在此起彼落的對話談笑聲中悄悄流逝。

《KINFOLK餐桌》就像是你我的食物櫃，打開便可以發現滿滿對料理和生活的美好想法，要我們別忘了從每天的日常生活中發現並創造美的事物，即使那僅僅意味著一杯茶和一湯匙的自製果醬，我們還是可以和好友圍坐餐桌旁，一起分享那簡單的美好。

《KINFOLK餐桌》小聚會進行中

《KINFOLK》主編奈森?威廉斯和妻子凱緹喜愛旅行，時常到各地拜訪好友並舉辦「Kinfolk餐桌」。現在，在倫敦、巴塞隆納、加州、伊斯坦堡，世界各地的《KINFOLK》讀者也開始籌備自己的《KINFOLK餐桌》小聚會，重現書中食譜，或端出自己的拿手私房菜，將喜愛的事物融入佈置，創造出各樣特色風情的Kinfolk餐桌。你也準備好邀朋友一起來分享你的餐桌了嗎？！歡迎參加『KINFOLK 餐桌小聚會』http://on.fb.me/1oe5OSz

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Eta / 8%ice/4F COOKING HOME研發主廚

Liz高琹雯 / 美食家的自學之路

葉怡蘭 / 飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人

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作者：奈森?威廉斯

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原文作者： Nathan Williams
譯者：陳虹珊, 蔡惠民
出版社：博客來三采

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出版日期：2014/03/07
語言：繁體中文

總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！

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KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會

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女兒把客廳弄亂但這景象卻萌翻網友

生活中心／綜合報導

小孩有時候是天真可愛的小天使，但也有可能瞬間變成令人頭疼的小惡魔。而近日就有網友在臉書「爆怨公社」上貼出了自己女兒在搞到家裡一團亂後的療癒舉動，讓不少人看完全都融化了。

▲這副景象讓網友直呼：超可愛！（圖／翻攝自臉書爆料公社官網）

照片中，客廳內玩具散落一地，彷彿被闖空門似的，而原PO的女兒趴在地上一動也不動，這也讓原PO無奈的寫道：「我家的女兒，趁我洗碗時，把客廳搞得一團亂，然後…就睡著了！就睡著了！就睡著了！」

而照片曝光後，網友們紛紛回覆「搞得像車禍現場，小孩就是這樣可愛」、「好可愛！這是隨時隨地充電的設計」、「她是不是酒駕」、「洗完碗，剛好等妳收客廳！」

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內容來自YAHOO新聞

濁水誰的錯？中央、北市槓上

中國時報【唐玉麟、陳芃、金穎清╱台北報導】

一場颱風點燃中央與北市的濁水大戰。經濟部常務次長楊偉甫昨表示，蘇迪勒颱風後台北市自來水供水質不佳引發民怨，北水處可能操作上產生問題，應進一步檢討。台北市長柯文哲回應說，這是「兩害相權取其輕」，一種作法是停水，另一種是可用的先送，而這牽涉價值和專業判斷。

經部：北水處操作問題

蘇迪勒颱風之後，柯文哲第一時間直指南勢溪水土保持出問題，昨遭楊偉甫要求「先檢討自己」。北市發言人林鶴明回應，市府全力救災，也一併檢討作為，感謝經濟部指教，但南勢溪的水保問題，應可受公評。

台北自來水事業處處長陳錦祥說，會檢討內部應變機制，初步計畫包括沉澱、過濾、加壓等數據監測，未來從原本每15分鐘一次，調整至每5分鐘一次，讓負責觀測的人員能盡快應變。

楊偉甫說，大台北地區水源來自翡翠水庫北勢溪與南勢溪相互支援調度，這次問題是南勢溪上游，過去曾發生東札孔溪崩塌情況，此次是否又有大崩塌或堰塞湖，正在調查原因中，水土保持局與中央災害應變中心將根據空照衛星圖研判，1、2天內提出資料，未來將共同研究處理。

柯P：專業與價值判斷

楊偉甫說，目前翡翠水庫集水區上游，北勢溪水質很乾淨，但南勢溪的水濁度很高，他質疑為何將這些水大量處理後送到下游，應變過程中是否未即時發現上游情況，北水處應進一步檢討。

楊偉甫表示，依石門水庫過去經驗，雨量逾600毫米時，未開發原始林就會發生崩塌，評估這次水庫集水區受創的機會應該很大。

陳錦祥回應說，8日已陸續停止3座淨水廠的供水6至8小時；未來也會檢討內部應變機制，提高數據監測的頻率，以做緊急應變。

北水處表示，南勢溪和北勢溪交會後流向新店溪，再進入直潭淨水場處理；以目前狀況來說，兩條溪水一定會混在一起，無法避免溪水濁度不受南勢溪影響。

陳錦祥指出，若要只用水質穩定的北勢溪水，只能接專管，將水直接導入直潭淨水場。此方案尚在計畫中，未來得先經專業顧問公司評估，獲台北市、新北市市府同意後，再交由中央的水利署和環保署核准。

水利署認為，台灣地理環境特殊，石門水庫、石岡壩、高屏溪攔河堰及各水源管理單位均建立因應原水高濁度緊急應變機制，這次事件突顯其重要性，建議北水處再檢視檢討。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/濁水誰的錯-中央-北市槓上-215008304.html